Barevný těstovinový salát s čerstvými bylinkami a zeleninou
Připravuji tento jednoduchý těstovinový salát celé léto! Rychle hotový a plný čerstvé zeleniny, je to perfektní jídlo pro pikniky nebo grilovačky. Nejlepší na něm je, že ho můžete připravit předem a před podáváním jen osvěžit bylinkami – ideální volba pro chvíle, kdy chcete trávit více času venku s přáteli než v kuchyni.
- ⏱ Celkový čas přípravy: 30 minut
- 👨🍳 Doba vaření: 10 minut
- 🍽 Kalorie na 100 g: 175 kcal
Ingredience
Na těstovinový salát:
- 🍝 Fusilli těstoviny – 3 hrnky
- 🍅 Cherry rajčata – 2 hrnky, rozpůlené
- 🥒 Perské okurky – 1 hrnek, nakrájené na půlměsíce
- 🥬 Rukola – 2 hrnky
- 🧀 Feta sýr – 1 hrnek, nadrobený
- 🌿 Čerstvá bazalka – 1 hrnek, natrhané listy
- 🌱 Petrželka – ½ hrnku, nasekaná
- 🌱 Máta – ½ hrnku, nasekaná
- 🥜 Piniové oříšky – ¼ hrnku, opražené
- 🥫 Cizrna – 1½ hrnku, vařená a scezená
Na dresink:
- 🫒 Olivový olej – ¼ hrnku
- 🍋 Citronová šťáva – 3 lžíce
- 🧄 Česnek – 3 stroužky, nasekané
- 🧂 Herbes de Provence – 1 lžička
- 🌶 Chilli vločky – ¼ lžičky
- 🧂 Mořská sůl – ¾ lžičky
Postup přípravy
1️⃣ Uvaření těstovin
Přiveďte osolenou vodu k varu a uvařte těstoviny podle návodu na obalu (o něco déle než al dente). Sceďte, přidejte trochu olivového oleje a nechte vychladnout.
2️⃣ Příprava dresinku
V misce prošlehejte olivový olej, citronovou šťávu, česnek, herbes de Provence, chilli vločky a sůl.
3️⃣ Smíchání ingrediencí
Přidejte vychladlé těstoviny do velké mísy, přidejte rajčata, okurky, rukolu, cizrnu, fetu, bylinky a piniové oříšky. Přelijte dresinkem a dobře promíchejte.
4️⃣ Dochucení
Před podáváním dochuťte citronem nebo solí podle potřeby a přidejte ještě pár čerstvých bylinek.
Nutriční hodnoty na 100 g
| Složka | Hodnota |
|---|---|
| Kalorie | 175 kcal |
| Bílkoviny | 6 g |
| Tuky | 9 g |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| Sůl | 0,5 g |
Dobrou chuť! Přejeme vám skvělý kulinářský zážitek. Pokud vás recept zaujal, podělte se o něj se svými přáteli na Facebooku! 💬
