Černý pepřový smažený udon: Rychlá a lahodná večeře
Tento recept na černý pepřový smažený udon je ideální volbou pro rychlou a snadnou večeři po náročném dni. Kombinace jemných udon nudlí, čerstvé zeleniny a bohaté omáčky z tmavé sójové omáčky a ústřicové omáčky vytváří neodolatelnou harmonii chutí. Navíc příprava zabere méně než 20 minut!
⏳ Doba přípravy
- Celkový čas: 20 minut
- Doba vaření: 15 minut
- Kalorická hodnota: 280 kcal na 100 g
🛒 Ingredience
Hlavní suroviny
- 🥢 Udon nudle – 2 balení (2x 200 g)
- 🥬 Zeleninová směs na stir-fry – 2 šálky (cca 150 g)
- 🧄 Česnek – 1–2 stroužky, nasekané
- 🧂 Černý pepř – hojně mletý, dle chuti
- 🛢️ Neutrální olej – na smažení
Omáčka
- 🥄 Tmavá sójová omáčka – 3 lžíce
- 🥄 Ústřicová omáčka – 2 lžíce
- 🥄 Hnědý cukr – 1,5 lžíce
- 🍚 Rýžový ocet – 1 lžíce
📋 Postup přípravy
1️⃣ Příprava omáčky
Smíchejte tmavou sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, hnědý cukr a rýžový ocet. Promíchejte v uzavíratelné nádobě a protřepejte, aby se ingredience dobře spojily.
2️⃣ Smažení nudlí
Zahřejte velkou nepřilnavou pánev na středně vysokém plameni a přidejte olej. Vložte udon nudle a zalijte částí omáčky. Restujte asi 2–3 minuty, dokud nudle nezačnou karamelizovat. Občas je nechte chvíli v klidu, aby se vytvořila křupavá vrstva.
3️⃣ Přidání zeleniny
Přidejte směs zeleniny a další dávku omáčky. Promíchejte a restujte 2–3 minuty, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane lehce křupavá.
4️⃣ Dokončení pokrmu
Stáhněte pánev z ohně a přidejte čerstvě nasekaný česnek a bohatou dávku mletého černého pepře. Promíchejte a pokrm ihned podávejte.
📊 Nutriční hodnoty (na 100 g)
| Nutriční hodnota | Množství |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Bílkoviny | 8 g |
| Sacharidy | 45 g |
| Tuky | 7 g |
| Vláknina | 2 g |
| Sodík | 420 mg |
Dobrou chuť!
Připravte si tuto jednoduchou a chutnou večeři ještě dnes a dejte nám vědět, jak se vám povedla! Podělte se s přáteli na Facebooku a inspirujte je k rychlým a lahodným receptům.
