rybí
Chilli Lime Fish: Lahodná ryba s pikantní limetkovou omáčkou
Tento recept na pikantní limetkovou rybu je inspirován thajskou kuchyní a přináší harmonii sladkého, kyselého a pálivého. Jemné kousky bílé ryby smažené na pánvi a přelité sirupovou omáčkou vás vezmou na kulinářský výlet do ulic Bangkoku. Perfektní volba pro ty, kteří hledají rychlé a chutné jídlo plné exotických chutí.
⏳ Čas přípravy a vaření
- ⏰ Celkový čas: 18 minut
- Doba přípravy: 10 minut
- Doba vaření: 8 minut
- 🔥 Kalorie na 100 gramů: 403 kcal
🥢 Ingredience
Ingredience pro rybu:
- 🐟 Bílá ryba: 330 g, filé (~1 cm tlusté)
- 🧂 Sůl: 1/4 lžičky
- 🌾 Rýžová mouka: 1/4 hrnku
- 🛢️ Řepkový olej: 2 lžíce
Ingredience pro omáčku:
- 🌾 Sezamový olej: 2 lžičky
- 🧄 Česnek: 2 stroužky, jemně nasekané
- 🌶️ Zázvor: 2 lžičky, jemně nasekaný
- 🌶️ Chilli vločky: 1 lžička
- 🍯 Sriracha: 2 lžíce
- 🍋 Limetková šťáva: 2 lžíce
- 🧂 Sójová omáčka: 2 lžičky
- 🍬 Hnědý cukr: 3 lžíce
- 💧 Voda: 1/2 hrnku
Na servírování:
- 🍚 Rýže: jasmínová nebo bílá
- 🥬 Asijská zelenina: napařená a přelitá sezamovým dresinkem
- 🌿 Čerstvý koriandr a chilli: volitelné na ozdobu
👨🍳 Postup přípravy
Krok 1: Příprava ryby
- Nakrájejte filé na menší kousky. Osolte a obalte v rýžové mouce, přebytečnou mouku oklepejte.
- Na pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Smažte rybu 1,5–2 minuty z každé strany, dokud není zlatavá. Odložte na talíř.
Krok 2: Příprava omáčky
- V téže pánvi zahřejte sezamový olej a osmahněte česnek, zázvor a chilli vločky po dobu 20 sekund.
- Přidejte srirachu, sójovou omáčku, cukr a vodu. Vařte 2 minuty, dokud omáčka nezhoustne. Nakonec vmíchejte limetkovou šťávu.
Krok 3: Kombinace ryby a omáčky
- Vložte osmaženou rybu zpět do pánve a otočte ji v omáčce, aby se rovnoměrně obalila.
- Servírujte na talíři s rýží a napařenou zeleninou. Ozdobte koriandrem a chilli, pokud máte rádi.
📊 Nutriční hodnota na 100 g
| Nutriční hodnoty | Množství |
|---|---|
| Kalorie | 403 kcal |
| Bílkoviny | 26 g |
| Tuky | 24 g |
| Nasycené tuky | 3 g |
| Sacharidy | 21 g |
| Cukry | 18 g |
| Sodík | 1198 mg |
Dobrou chuť a sdílejte s přáteli na Facebooku!
Doufám, že si tuto lahodnou chilli limetkovou rybu užijete stejně jako já. Pokud se vám recept líbil, sdílejte ho na Facebooku a dejte vědět svým přátelům, co dnes vaříte!
📢 Další recept, který musíte zkusit!
