Dezert

Citronovo-borůvkový koláč: Letní dezert plný svěžesti

Tento citronovo-borůvkový koláč je skutečným potěšením pro chuťové pohárky a ideální volbou pro horké letní dny. Jemná citronová náplň s borůvkovým coulis na křupavém sušenkovém základu vás okouzlí svěžími tóny. Koláč je lehký, přitom výrazný – skvělý dezert ke kávě i jako sladká tečka po obědě. Jednoduchý na přípravu, ale se zaručeným wow efektem!

Citronovo-borůvkový koláč: Letní dezert plný svěžesti

Informace o receptu

  • 🕒 Celkový čas přípravy: 2 hodiny 45 minut
    • Příprava: 30 minut
    • Pečení: 15 minut
    • Chlazení: 2 hodiny
  • 🔥 Kalorie na 100 g: 320 kcal

Ingredience

Základní surovinový seznam

🫐 Borůvkový coulis

  • 🫐 150 g borůvek
  • 🍋 1 lžíce citronové šťávy
  • 🧂 2 lžíce cukru krystal
  • 🌽 1 lžíce kukuřičného škrobu

🍪 Sušenkový základ

  • 🍪 300 g sušenek (digestives)
  • 🧈 150 g rozpuštěného másla

🍋 Citronová náplň

  • 🥫 397 g kondenzovaného mléka
  • 🍋 Šťáva a kůra ze 2 citronů
  • 🥚 2 žloutky
  • 🫐 Čerstvé borůvky (pro dekoraci)

🎨 Dekorace

  • 🥛 100 ml smetany ke šlehání
  • 🧂 1 lžíce moučkového cukru
  • 🍋 Citronová kůra

Postup přípravy

1️⃣ Příprava trouby a coulis

Předehřejte troubu na 190°C. Do pánve dejte borůvky, citronovou šťávu, cukr a kukuřičný škrob. Zahřejte na mírném plameni a rozmačkejte borůvky vidličkou. Povařte 5 minut a nechte vychladnout.

2️⃣ Příprava sušenkového základu

Rozdrťte sušenky na jemné drobky a smíchejte je s rozpuštěným máslem. Tuto směs vtlačte do dna a stěn 9″ koláčové formy s volným dnem. Dejte na chvíli vychladit.

3️⃣ Příprava citronové náplně

Do mísy dejte žloutky a vyšlehejte dohladka. Přidejte kondenzované mléko a opět promíchejte. Nakonec vmíchejte citronovou šťávu a kůru. Nalijte směs na připravený sušenkový základ.

4️⃣ Vytvoření borůvkového víru

Lžičkou přidávejte borůvkový coulis na povrch koláče a pomocí špejle vytvořte víry. Přidejte několik čerstvých borůvek pro extra chuť.

5️⃣ Pečení a chlazení

Koláč pečte 12–15 minut, dokud neztuhne. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a následně dejte na 1–2 hodiny do lednice.

6️⃣ Dekorace

Vyšlehejte smetanu s moučkovým cukrem do měkkých špiček. Ozdobte koláč šlehačkou a posypte citronovou kůrou.

Citronovo-borůvkový koláč: Letní dezert plný svěžesti

 

Citronovo-borůvkový koláč: Letní dezert plný svěžesti

Nutriční hodnoty (na 100 g)

Nutriční hodnota Množství
Kalorie 320 kcal
Tuky 18 g
Sacharidy 32 g
Bílkoviny 5 g
Vláknina 2 g

Přejeme dobrou chuť!

Pokud se vám recept líbil, nezapomeňte ho sdílet na Facebooku!

Ještě něco sladkého?

Připravili jsme pro vás další neodolatelný recept – stačí posunout stránku níže a najít svůj nový oblíbený dezert!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button