Dokonalý průvodce po dokonale nadívaném krocanovi: Hostina pro smysly

Spolupráce s pražírnami Oster je nastavení, se kterým je snadné se ztotožnit. Díky tomu je to snadný systém i pro začátečníky. Ale i pokročilejší kuchaři s ním mohou počítat na svém seznamu pro tento den. Poté, co víte, jak velkou krůtu máte péct, upravte čas, abyste se ujistili, že je správně hotová.

Není krůta tím nejméně děsivým pokrmem, který je třeba připravit? Zpočátku to tak vypadá, ale s návodem, kterému můžete důvěřovat, je to určitě velmi dobře možné. Tato verze receptu je vytvořena tak, aby amatérští i zkušení kuchaři mohli přidat lahodného krocana.

Ingredience na krůtí maso s nádivkou

Níže jsou uvedeny ingredience, které budete potřebovat, abyste mohli připravit lahodného krocana s nádivkou:

Krůta: recept je již připraven, pokud se jedná o dvanáctikilovou krůtu. U krocana většího nebo menšího než 12kilového je třeba dobu vaření prodloužit nebo zkrátit, aby odpovídala velikosti krocana.

Směs na nádivku: V některých případech najdete balení suché směsi na nádivku v uličce, kde se v supermarketu nachází pečivo a mouka. Pokud se nachází jinde, můžete ji najít v sekci s potravinami pro okamžitou výrobu.

• Máslo: přísady by měly být Máslo je jednou z těch, které dodávají nádivce bohatou chuť.
• Zelenina: tato zelenina je nutností. Bez nich nedosáhnete očekávaného výsledku.
• Chléb: bílý chléb se opeče a naláme na malé kousky.
• Koření: toto je jednoduché; krocan s nádivkou vlastně potřebuje jen sůl a pepř.
• Olej: před pečením potřete krocana trochou oleje, aby si zachoval šťavnatou hmotu.

Jak bezpečně nadívat krocana

Chcete-li bezpečně uvařit krocana s použitím vnitřní nádivky, měli byste dodržovat následující pokyny: Nádivku vždy vkládejte a začněte vařit bezprostředně před podáváním krocana. Do syrové krůty nikdy nevkládejte jeden druh syrového masa. Také se ujistěte, že používáte teploměr na maso, abyste zajistili, že jádro nádivky dosáhne alespoň 165 stupňů F.

Jak uvařit krocana s nádivkou

Chcete si připravit zdravého a chutného krocana s nádivkou, ale netušíte, kde začít? Přinášíme vám stručný návod, jak postupovat krok za krokem, jehož pokyny jsou podrobně uvedeny níže.

Připravte krocana: Před vložením do pekáče vyjměte vnitřnosti a osušte krůtu papírovými utěrkami.

Připravte nádivku: Poté do hrnce nalijte směs na nádivku a promíchejte ji. Přikryjte ji, stáhněte z ohně a nechte 5 minut odstát.

Poté na másle podusíme celer a cibuli. Uvařenou zeleninu smíchejte s nádivkou a přidejte kousky chleba, sůl a pepř.

Krůtu naplňte nádivkou: Krůtí tělo a krk naplňte směsí nádivky a řez potřete trochou oleje.

Upečte krocana: Na posledních 30 minut sundejte alobal, aby se kůže opekla do křupava, a pečte v předehřáté troubě, dokud teploměr v nejsilnější části stehna neukáže 180 °C a nádivka 165 °C.

Ingredients

• 12 lb whole turkey
• 1 ½ cup of water
• 5 tablespoons of butter, divided
• One (6-ounce) box of dry bread stuffing mix
• One cup of chopped celery
• ¼ cup of chopped onion
• Four pieces of toasted white bread, to be broken into small pieces
• To taste, salt and the ground black pepper
• Two tablespoons vegetable oil

Instrukce

1. Nejprve si předehřejte troubu na 175 °C (350 stupňů F).
2. Připravte krůtu: Vyndejte vnitřnosti, omyjte krůtu a osušte ji papírovou utěrkou. Vložte ji do mělkého pekáče.
3. Nejprve naplňte nádobu na vaření vodou a máslem (máslo = první čtyři). Ve středně velkém hrnci smíchejte suché věci s vroucí vodou. Přikryjte ho a odstavte z tepla. Nechte ji 5 minut odstát.
4. Když nádivka odpočívá, rozpusťte jednu lžíci másla a ve středním hrnci na mírném ohni 5 až 7 minut restujte zeleninu. Použijte k vaření cibuli a celer, dokud nezměknou.
5. Celer a cibuli přidejte k nádivce. Smíchejte dresinkovou směs s kousky chleba a poté lehce osolte a opepřete.
6. Uvnitř krocana pouze vyskládejte výsledné a krční prostory nádivkou. Krůtu přikryjte trochou rostlinného oleje a poté kouskem alobalu.
7. Krůtu vložte do trouby a upečte ji. K měření teploty krocana by se měl používat teploměr s okamžitým měřením, který by měl v nejsilnější části stehna ukazovat teplotu 180 °C (85 °C). Nádivka se zahřeje na teplotu 165 stupňů F (70 stupňů C). To obvykle trvá přibližně 3 1/2 až 4 hodiny. Kromě toho na posledních 30 minut odstraníme fólii, aby byla karamelově hnědá.