Dýňové brownies – dokonalá podzimní pochoutka
Když se venku ochladí a vy vytáhnete svetry a teplé ponožky, není nic lepšího než si pochutnat na dýňových brownies. Tato sladká dobrota kombinuje intenzivní chuť tmavé čokolády a vůni dýňového koření. Navíc, pokud vám vláčné brownies nestačí, krémová dýňová vrstva s tvarohem je tou pravou tečkou. Tento recept je jednoduchý, rozpočtově přátelský a rozhodně vás dostane do podzimní nálady!
- ⏲ Celkový čas přípravy: 55 minut
- 👨🍳 Doba pečení: 40 minut
- ⚖ Kalorie na 100 g: 320 kcal
Ingredience
Ingredience na brownies
- 🌾 Mouka – ¾ hrnku
- 🥄 Skořice – 1 lžička
- 🧂 Sůl – ⅛ lžičky
- 🧈 Máslo (rozpuštěné) – 12 lžic
- 🛢️ Rostlinný olej – 2 lžíce
- 🍬 Krystalový cukr – ¾ hrnku
- 🍬 Třtinový cukr – ¾ hrnku
- 🍫 Kakao – ½ hrnku
- 🥚 Vejce – 2 ks
- 🍨 Vanilkový extrakt – ½ lžíce
- 🎃 Dýňové pyré – ¼ hrnku
- 🍫 Čokoládové kousky – ¼ hrnku (rozděleno na dvě části)
- 🧴 Olej na vymazání formy
Ingredience na dýňovo-tvarohovou vrstvu
- 🧀 Tvaroh (pokojová teplota) – 4 oz (113 g)
- 🍬 Třtinový cukr – ⅓ hrnku
- 🍂 Dýňové koření – ½ lžičky
- 🎃 Dýňové pyré – ¼ hrnku
- 🥜 Pekanové ořechy – 2 lžíce
Postup přípravy
1. Smíchání suchých ingrediencí
Do mísy proseji mouku, skořici a sůl. Vše důkladně promíchám metličkou.
2. Příprava čokoládové směsi
V další míse vyšlehám rozpuštěné máslo, olej, krystalový i třtinový cukr a kakao do hladké směsi.
3. Přidání vajec a dýňového pyré
Do čokoládové směsi přidám vejce, vanilkový extrakt a dýňové pyré. Vše jemně prošlehám dohladka.
4. Spojení suchých a mokrých ingrediencí
Přidám směs mouky k čokoládové směsi a vmíchám část čokoládových kousků. Míchám stěrkou, dokud nevznikne těsto.
5. Příprava formy a nalití těsta
Vymažu pekáč o velikosti 8×8 palců olejem nebo vystelu pečicím papírem. Naliji těsto do formy a uhladím povrch.
6. Příprava dýňovo-tvarohové vrstvy
Do mísy vložím tvaroh, třtinový cukr, dýňové pyré a koření. Vyšlehám dohladka.
7. Kombinace vrstev
Na čokoládové těsto lžící nanesu tvarohovou směs. Pomocí párátka vytvořím mramorový efekt promícháním vrstev.
8. Pečení
Posypu povrch zbylými čokoládovými kousky a pekanovými ořechy. Peču v předehřáté troubě na 175 °C (350 °F) 40 minut nebo dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.
9. Krájení a servírování
Po upečení nechám brownies vychladnout 30 minut. Poté je ostrým nožem nakrájím na 9 stejně velkých kousků.
Nutriční hodnoty na 100 g
| Nutriční hodnota | Množství |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Bílkoviny | 5 g |
| Tuky | 18 g |
| Sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 2 g |
Přeji vám dobrou chuť! Pokud se vám recept líbil, sdílejte ho s přáteli na Facebooku. 🎃
