Espresso čokoládové sušenky: lahodná kombinace kávy a čokolády
Kombinace espressa a čokolády z těchto sušenek dělá naprostou delikatesu! Měkké a žvýkavé těsto s výrazným kávovým nádechem, rozpuštěné čokoládové kousky a špetka mořské soli na povrchu – to vše společně vytváří zážitek, kterému neodoláte. Pojďme se společně pustit do přípravy těchto neodolatelných sušenek!
- ⏳ Celkový čas přípravy: 2 hodiny 35 minut (včetně chlazení těsta)
- 🕒 Doba pečení: 10–12 minut
- 🔥 Kalorická hodnota na 100 g: 460 kcal
Ingredience 🧺
Ingredience pro těsto
- 🥣 Hladká mouka – 213 g
- ☕ Espresso prášek – 3 lžíce
- 🌽 Kukuřičný škrob – 2 lžičky
- 🥄 Jedlá soda – 1 lžička
- 🧂 Mořská sůl – 1/4 lžičky
- 🧈 Máslo – 115 g, změklé
- 🍬 Hnědý cukr – 120 g
- 🍬 Bílý cukr – 70 g
- 🥚 Vejce – 1 ks
- 🌸 Vanilkový extrakt – 2 lžičky
- 🍫 Polosladké čokoládové kousky – 1 šálek
- 🧂 Flekatá mořská sůl – volitelně na posypání
Postup přípravy 👨🍳
1. Smíchání suchých ingrediencí
V míse smíchejte hladkou mouku, espresso prášek, kukuřičný škrob, jedlou sodu a sůl. Odložte stranou.
2. Příprava máslové směsi
Pomocí mixéru vyšlehejte máslo s hnědým a bílým cukrem, dokud směs nezbledne a nebude nadýchaná. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a pokračujte ve šlehání.
3. Spojení těsta
Přimíchejte suché ingredience do máslové směsi a jemně zapracujte čokoládové kousky. Hotové těsto vložte do vzduchotěsné nádoby a dejte chladit alespoň na 2 hodiny.
4. Předehřátí trouby a příprava plechu
Předehřejte troubu na 175 °C. Plech vyložte pečicím papírem nebo silikonovou podložkou.
5. Tvarování a pečení sušenek
Z těsta vytvořte kuličky o průměru 2,5 cm a pokládejte je na připravený plech. Pečte 10–12 minut, dokud okraje nezezlátnou.
6. Zdobení a servírování
Po vytažení z trouby posypte sušenky špetkou mořské soli. Nechte je chvíli vychladnout na plechu a poté podávejte.
Nutriční hodnoty na 100 g 🥄
| Nutrient | Hodnota |
|---|---|
| Kalorie | 460 kcal |
| Sacharidy | 58 g |
| Bílkoviny | 5 g |
| Tuky | 22 g |
| Nasycené tuky | 13 g |
| Sodík | 180 mg |
Přejeme vám dobrou chuť! 🥰 Pokud se vám recept líbil, sdílejte ho s přáteli na Facebooku a podělte se o radost z pečení!
