Exotický kuřecí salát s mangovou glazurou

Tento ovocný indický kuřecí salát je dokonalým spojením chutí a barev. Aromatické kuře v koření kari s mangovou glazurou a křupavými naan krutony vytváří jedinečný gastronomický zážitek. Lehce pikantní dresink s limetkou dodává čerstvost a energie. Tento salát je ideální volbou jak pro rychlý oběd, tak i na lehkou večeři. Připravte se na výbuch chutí během pouhých 20 minut!

⏳ Informace o čase a nutričních hodnotách

• ⏱️ Celkový čas přípravy: 20 minut
• 🍳 Čas vaření: 10–12 minut
• 🔥 Kalorie na 100 gramů: 150 kcal

🥗 Ingredience

Ingredience pro 2 porce:

• 🥄 Majonéza: 30 ml
• 🥭 Mangová omáčka: 20 g
• 🍛 Kari koření: 1 lžíce
• 🌕 Mletá kurkuma: 1 lžička
• ⚫ Semínka nigelly: 1 lžička
• 🫓 Mini naan s česnekem a koriandrem: 2 ks
• 🍚 Basmati rýže: 100 g
• 🥕 Mrkev: 1 ks
• 🥗 Mix listových salátů: 50 g
• 🍗 Kuřecí prsa (nakrájená na proužky): 250 g
• 🍋 Limetka: 1 ks
• 🌶️ Červená paprika: 1 ks
• 🍇 Rozinky: 30 g

📋 Postup přípravy

Krok 1: Příprava rýže a zeleniny

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Do hrnce přidejte basmati rýži, kurkumu, rozinky a špetku soli. Zalijte 250 ml vody a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte 10–12 minut, dokud se voda nevstřebá.

Krok 2: Příprava zeleniny

1. Nakrájejte papriku na tenké proužky.
2. Mrkev oloupejte a vytvořte z ní tenké stuhy pomocí škrabky.

Krok 3: Příprava limetkového dresinku

1. Vymačkejte šťávu z poloviny limetky a smíchejte s majonézou a 2 lžícemi olivového oleje. Ochuťte solí a pepřem.

Krok 4: Příprava kuřete

1. Nakrájejte kuřecí prsa na kousky.
2. Na pánvi zahřejte olej a přidejte kuře spolu s kari kořením a solí. Opékejte 10–12 minut.

Krok 5: Příprava krutonů z naan chleba

1. Roztrhejte naan na menší kousky a dejte na plech. Zakápněte olivovým olejem a pečte 4–5 minut.

Krok 6: Mangová glazura

1. Kuře stáhněte z ohně a přidejte mangovou omáčku a semínka nigelly. Dobře promíchejte.

Krok 7: Sestavení salátu

1. V míse smíchejte salát, rýži, mrkvové stuhy, proužky papriky a krutony.
2. Navrch přidejte kuřecí maso s mangovou glazurou a vše zalijte limetkovým dresinkem.
3. Podávejte s limetkovými klínky.

📊 Nutriční hodnoty (na 100 g)

Nutriční hodnota	Množství
Kalorie	150 kcal
Bílkoviny	12 g
Tuky	8 g
Sacharidy	10 g
Vláknina	2 g
Vitamin C	15 mg

Dobrou chuť a sdílejte s přáteli na Facebooku!

Dejte nám vědět, jak vám chutnalo, a označte své kulinářské výtvory!

Zkuste také: Další recept, který vám určitě zachutná!

Pokud jste milovníci exotických chutí, máme pro vás další překvapení níže. Stačí jen srolovat stránku a objevit další lahůdku!