Francouzské palačinky: lehkost a elegance na vašem stole
Tyto neuvěřitelně jemné a chutné francouzské palačinky jsou ideální volbou pro víkendovou snídani! Snadno a rychle se připravují a můžete je naplnit sladkými i slanými náplněmi. Vyzkoušejte klasickou kombinaci citronu s cukrem nebo něco bohatšího, jako je čokoláda s banánem!
⏱ Celkový čas přípravy:
- 🔪 Čas přípravy: 20 minut
- 🔥 Doba vaření: 10 minut
- ⚖️ Kalorická hodnota na 100 gramů: 180 kcal
🥘 Ingredience
- 🍚 125 g mouky
- 🧂 1/2 lžičky soli
- 🥚 2 vejce (pokojové teploty)
- 🥛 310 ml mléka (plnotučného nebo jakéhokoli alternativního)
- 🧈 2 lžíce rozpuštěného másla (pokud použijete slané máslo, odstraňte sůl z receptu)
👨🍳 Postup krok za krokem
Krok 1: Příprava ingrediencí
Nejprve prosejte mouku a sůl do střední mísy, abyste odstranili hrudky. V jiné míse vyšlehejte vejce s mlékem do hladké směsi.
Krok 2: Spojení ingrediencí
Přidejte třetinu vaječno-mléčné směsi do mouky a dobře promíchejte metličkou, dokud nezůstanou žádné hrudky. Postupně přidávejte zbytek směsi a nakonec přilijte rozpuštěné máslo. Míchejte, dokud směs nebude hladká.
Krok 3: Nechte těsto odpočívat
Zakryjte mísu fólií a dejte ji alespoň na 30 minut do lednice, ideálně přes noc. Tím zabráníte roztrhání palačinek při smažení.
Krok 4: Příprava palačinek
Rozehřejte pánev na střední teplotu. Potřete malým množstvím másla a nalijte 1/3 šálku těsta. Nakloňte pánev, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo. Vařte asi 1 minutu, dokud se neobjeví bublinky, poté otočte a vařte dalších 30 sekund.
Krok 5: Podávání
Palačinky podávejte s vašimi oblíbenými náplněmi: od klasického citronu s cukrem po sytější varianty, jako je šunka se sýrem nebo losos s krémovým sýrem.
🥗 Nutriční hodnoty na 100 gramů
| Ukazatel | Hodnota |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Bílkoviny | 6 g |
| Tuky | 7 g |
| Sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 1 g |
Dobrou chuť! Pokud se vám tento recept líbil, sdílejte ho na Facebooku!
