Jednoduché pečené plněné kuře: Tajemství dokonale šťavnatého pokrmu

Pokud hledáte způsob, jak povýšit pečené kuře na mistrovské dílo, toto receptové kouzlo s voňavou chlebovou nádivkou je pro vás! Nejenže zůstane maso šťavnaté a křehké, ale díky šťávám z pečení připravíte lahodnou omáčku, která korunuje celé jídlo. Tento pokrm si rychle získá místo na vašem svátečním stole i v srdcích všech hostů.

⏲ Časová náročnost a kalorie

• Celkový čas přípravy: 2 hodiny
  • Příprava: 30 minut
  • Pečení: 1 hodina 30 minut
• Kalorie na 100 g: 250 kcal

Ingredience

🛒 Co budete potřebovat

• Na kuře a omáčku:
  • 🐔 Kuře: 2,5 kg
  • 🧅 Cibule: 1 střední
  • 🧈 Máslo: ⅓ kostky
  • 🥄 Hladká mouka: ½ lžíce
  • 🍗 Kuřecí vývar: 1 hrnek
  • 🧂 Sůl: podle chuti
• Na chlebovou nádivku:
  • 🍞 Bílé toastové pečivo: 200 g
  • 🥓 Vařená šunka nebo slanina: 100 g
  • 🥛 Plnotučné mléko: 180 ml
  • 🥚 Vejce: 3 ks (žloutky a bílky zvlášť)
  • 🌿 Petrželka: 2 hrsti
  • 🥄 Muškátový oříšek: ½ lžičky
  • 🧂 Sůl a pepř: podle chuti

Postup přípravy

1️⃣ Příprava kuřete

Kuře očistíme, osolíme zvenčí i uvnitř a připravíme ho na plnění.

2️⃣ Příprava nádivky

1. Nakrájejte toastový chléb a šunku na kostičky.
2. V misce prošlehejte mléko, žloutky, sůl, pepř a muškátový oříšek. Směsí zalijte chléb a dobře promíchejte.
3. Přidejte nakrájenou petrželku a kostičky šunky. Nakonec zlehka vmíchejte sníh z bílků.

 

 

3️⃣ Plnění kuřete

Kuře naplňte připravenou nádivkou a otvor zafixujte párátky. Zbytek nádivky můžete vytvarovat do koulí a péct vedle kuřete.

4️⃣ Příprava pekáče

Do pekáče rozložte cibuli nakrájenou na klínky, přidejte máslo a trochu vody. Na tuto směs položte kuře prsy dolů.

 

5️⃣ Pečení

1. Předehřejte troubu na 180 °C a pečte kuře 1 hodinu.
2. Poté kuře otočte prsy nahoru a dopečte při 200 °C dalších 30 minut, aby mělo zlatavou kůrku.

6️⃣ Příprava omáčky

1. Přelijte výpek do pánve a přidejte mouku. Restujte 1 minutu.
2. Přidejte kuřecí vývar a za stálého míchání povařte 20 minut do zhoustnutí. Omáčku přeceďte.

 

 

 

Nutriční hodnota

Složka	Na porci (150 g)
Kalorie	375 kcal
Bílkoviny	35 g
Tuky	22 g
Sacharidy	15 g
Sůl	1,2 g

Dobrou chuť!

Přejeme vám, ať si kuře s nádivkou užijete na maximum! Pokud se vám recept líbí, nezapomeňte ho sdílet na Facebooku, aby si tuto dobrotu mohli připravit i vaši přátelé.

Tip na další recept

Líbilo se vám pečené kuře? Nezapomeňte se podívat i na náš další recept – stačí jen posunout o kousek níže a objevit další kulinářskou inspiraci! 🍽