Kajunský bramborový salát – pikantní a krémová pochoutka
Pokud vás klasický bramborový salát už omrzel, je čas vyzkoušet něco nového! Tento kajunský bramborový salát přináší úžasnou kombinaci krémové konzistence a pikantní kořeněné chuti. Díky směsi bylinek a koření, pikantní hořčici a trochy chilli omáčky získá každá porce nezapomenutelný nádech. Připravte si tento salát na grilovačku nebo jako přílohu ke kuřeti a užijte si explozi chutí na každém soustu!
- ⏲ Celkový čas přípravy: 30 minut
- 👨🍳 Doba vaření: 15 minut
- ⚖ Kalorie na 100 g: 176 kcal
Ingredience
Na kajunskou směs
- 🌶️ Uzená paprika – 1 lžička
- 🌿 Sušený tymián – ½ lžičky
- 🌿 Sušené oregano – ½ lžičky
- 🧄 Česnekový prášek – ¼ lžičky
- 🧅 Cibulový prášek – ¼ lžičky
- 🧂 Sůl – ¾ lžičky
- ⚫ Čerstvě mletý pepř – ¼ lžičky
- 🌶️ Kajenský pepř – ¼ lžičky
Na bramborový salát
- 🥔 Brambory (varný typ C) – 1,1 kg
- 🧂 Sůl (do vody na vaření) – 1 lžička
- 🥚 Vejce (natvrdo) – 2 ks
- 🌱 Řapíkatý celer – 2 stonky
- 🧅 Jarní cibulka – 3 ks
- 🌿 Petrželová nať – ¼ hrnku
- 🥄 Majonéza – 1 hrnek
- 🥄 Creolská hořčice – 2 lžíce
- 🥄 Červený vinný ocet – 1 lžíce
- 🌶️ Chilli omáčka – ½ lžičky
- 🥄 Cukr – ¼ lžičky
Postup přípravy
1. Uvaření brambor
Oloupané brambory nakrájím na kostičky o velikosti 1,5 cm. Dám je do hrnce, zaliji vodou, osolím a přivedu k varu. Vařím přibližně 8 minut, dokud nejsou brambory měkké, ale ne rozvařené. Poté je scedím a nechám trochu vychladnout.
2. Příprava dresinku
Mezitím si připravím dresink. V misce smíchám majonézu, hořčici, vinný ocet, chilli omáčku, cukr a připravenou kajunskou směs. Vše důkladně promíchám a nechám chvíli odležet.
3. Nakrájení zeleniny a vajec
Jarní cibulku, celer i petržel nasekám nadrobno. Uvařená vejce oloupu a nakrájím na menší kousky.
4. Smíchání ingrediencí
Vychladlé brambory dám do velké mísy, přidám vajíčka, celer, jarní cibulku a petržel. Zaliji připraveným dresinkem a vše jemně promíchám, aby se všechny chutě krásně spojily.
5. Servírování
Hotový salát ochutnám a případně dosolím nebo přidám další chilli omáčku pro větší pikantnost. Podávám ho vychlazený jako přílohu nebo samostatné jídlo.
Nutriční hodnoty na 100 g
| Nutriční hodnota | Množství |
|---|---|
| Kalorie | 176 kcal |
| Bílkoviny | 4 g |
| Tuky | 12 g |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 2 g |
Dobrou chuť! Pokud se vám tento recept líbil, podělte se o něj s přáteli na Facebooku. 🥔✨
