Dezert

Křehké kremrole – sladká vzpomínka na dětství

Kremrole jsou dezert, který v sobě skrývá vzpomínky na sváteční chvíle. Tyto křehké válečky plněné sněhem jsou lahůdkou, kterou si můžete připravit nejen na Vánoce. Recept na kremrole je snadný a díky jednoduchému těstu z mouky, tuku a zakysané smetany dosáhnete dokonalé křupavosti. Vyzkoušejte je i vy a užijte si sladké chvíle plné nostalgie.

  • Obecný čas přípravy: 12 hodin (včetně chlazení)
  • 🕒 Doba pečení: 12–15 minut
  • 🍽️ Kalorie na 100 g: 420 kcal

Křehké kremrole – sladká vzpomínka na dětství

Ingredience

Těsto:

  • 🥄 380 g hladké mouky
  • 🧈 250 g rostlinného tuku (Hera) nebo másla
  • 🥛 200 g zakysané smetany
  • 🥚 1 vejce na potření
  • 🧴 Tuk na pomazání formiček

Náplň – italský sníh:

  • 🥚 150 g bílků (cca 5 ks)
  • 🍚 120 g krupicového cukru
  • 🍚 240 g krupicového cukru + voda na rozvar

Postup přípravy

1. Příprava těsta

  1. Smíchejte mouku, tuk a zakysanou smetanu a vypracujte hladké těsto.
  2. Těsto zabalte do fólie a nechte několik hodin odpočinout v lednici (nejlépe přes noc).
  3. Před první roládou potřete formičky tukem.

2. Příprava kremrolí

  1. Troubu předehřejte na 170 °C.
  2. Těsto vyválejte na plát silný asi 2 mm a nakrájejte na pruhy.
  3. Pruhy těsta naviňte na formičky a potřete rozšlehaným vajíčkem.
  4. Pečte 12–15 minut, dokud nejsou zlaté.
  5. Nechte vychladnout a opatrně sundejte z formiček.

Křehké kremrole – sladká vzpomínka na dětství

 

Křehké kremrole – sladká vzpomínka na dětství

 

Křehké kremrole – sladká vzpomínka na dětství

3. Příprava italského sněhu

  1. Ušlehejte bílky se 120 g cukru na pevný sníh.
  2. Připravte cukrový rozvar: svařte 240 g cukru s vodou na 115–120 °C.
  3. Za stálého šlehání pomalu vlévejte horký rozvar do sněhu.
  4. Sníh nechte krátce vychladnout v lednici pro lepší práci s náplní.

Křehké kremrole – sladká vzpomínka na dětství

4. Plnění kremrolí

  1. Sněhem naplňte kremrole z obou stran pomocí cukrářského sáčku.
  2. Hotové kremrole nechte rozležet v lednici alespoň 1–2 dny.
  3. Před podáváním pocukrujte moučkovým cukrem.

Křehké kremrole – sladká vzpomínka na dětství

 

Křehké kremrole – sladká vzpomínka na dětství

Nutriční hodnota (na 100 g)

Nutrient Hodnota
Kalorie 420 kcal
Bílkoviny 5 g
Tuky 30 g
Sacharidy 35 g

Přejeme dobrou chuť a radost z pečení! 🎂

Pokud se vám tento recept líbil, sdílejte ho na Facebooku se svými přáteli.

Máme pro vás další lahodný recept!

Prozkoumejte naši sbírku sladkých pokladů – další recept na vás čeká hned pod tímto článkem. 🍰

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button