Křupavá kuřecí Piccata: Citronovo-máslová dokonalost pro každý den
Rychlá večeře, která přináší radost na stůl! Kuřecí piccata nabízí spojení křupavých kuřecích řízků a jemné omáčky s citronem a kapary. Je to jednoduchý a elegantní pokrm, který zvládnete připravit do 30 minut. Perfektní na pracovní večery i slavnostní příležitosti.
- ⏳ Celkový čas přípravy: 30 minut
- 🍳 Doba vaření: 20 minut
- 🥄 Kalorická hodnota: 180 kcal / 100 g
Ingredience
📝 Seznam surovin
- 🐔 Kuřecí prsa: 4 kusy
- 🌾 Hladká mouka: 100 g
- 🥚 Vejce: 2 ks
- 🍞 Strouhanka (italská): 150 g
- 🧄 Olivový olej: 4 lžíce
- 🍋 Citronová šťáva: 3 lžíce
- 🧈 Máslo: 50 g
- 🍲 Kuřecí vývar: 1 hrnek
- 🟢 Kapary: 2 lžíce
- 🌿 Čerstvá petržel: na ozdobu
- 🧂 Sůl a pepř: podle chuti
Postup přípravy
1️⃣ Příprava masa
Rozkrojte kuřecí prsa horizontálně na poloviny a jemně je naklepejte do tloušťky 0,5 cm. Osolte a opepřete.
2️⃣ Obalení masa
Do sáčku dejte mouku, sůl a pepř a přidejte kuřecí řízky. Protřepejte, aby se obalily. V misce rozšlehejte vejce a v druhé připravte strouhanku.
3️⃣ Smažení
Řízky namočte do vajec a poté obalte ve strouhance. Na pánvi zahřejte olivový olej a řízky smažte z obou stran do zlatova (2–3 minuty na každé straně).
4️⃣ Příprava omáčky
V téže pánvi přiveďte kuřecí vývar s citronovou šťávou a kapary k varu. Vařte 2 minuty, poté stáhněte z ohně a vmíchejte máslo.
5️⃣ Servírování
Kuřecí řízky přendejte na talíř, přelijte omáčkou a ozdobte petrželkou.
Nutriční hodnoty
| Složka | Na porci (200 g) |
|---|---|
| Kalorie | 360 kcal |
| Bílkoviny | 32 g |
| Tuky | 20 g |
| Sacharidy | 18 g |
| Sůl | 1,1 g |
Dobrou chuť!
Přejeme vám skvělý zážitek z kuřecí piccaty! Pokud se vám recept líbil, nezapomeňte ho sdílet na Facebooku se svými přáteli.
