salát
Křupavý salát s kapustou, kuřetem a arašídy
Tento recept na salát s kapustou a kuřetem vás mile překvapí svou svěží chutí a jednoduchou přípravou. Jemně nakrájená kapusta a savojské zelí doplněné arašídy, čerstvými bylinkami a šťavnatým kuřecím masem tvoří perfektní kombinaci chutí. Salát je doplněn lahodnou arašídovou zálivkou, která mu dodává výrazný a lehce pikantní tón. Je to zdravý, rychlý a výživný pokrm, který si můžete vychutnat k obědu i večeři.
- 🕰️ Celkový čas přípravy: 35 minut
- ⏲️ Čas vaření: 0 minut
- 🔥 Kalorická hodnota: 210 kcal na 100 gramů
Ingredience
🥗 Salát
- 🥬 Kapusta: 1 velký svazek (nebo 2 menší, cca 225 g)
- 🥬 Savojské zelí: 3 hrnky (zhruba 1/2 menší hlávky)
- 🧂 Sůl: 1/4 lžičky
- 🥜 Pražené arašídy: 3/4 hrnku, jemně nasekané
- 🌿 Máta: 1/3 hrnku, nahrubo nasekaná
- 🌿 Koriandr: 1/3 hrnku, nasekaný
- 🧅 Jarní cibulka: 3 kusy, tenké plátky
- 🍗 Kuře: 1 menší pečené kuře, natrhané (cca 3 hrnky masa)
🥣 Zálivka
- 🥜 Arašídové máslo: 2 lžíce
- 🥥 Sezamový olej: 2 lžičky
- 🧴 Olivový olej: 5 lžic
- 🍚 Rýžový ocet: 3 lžíce
- 🍯 Med: 1 lžička
- 🧂 Sůl: 1/4 lžičky
- 🌶️ Kajenský pepř: 1/8 lžičky
- Dijonská hořčice: 2 lžičky
Postup přípravy
1. Připravte zeleninu
- Kapustu nakrájejte na tenké plátky a poté ji nasekejte na menší kousky. Měli byste získat přibližně 8 hrnků kapusty.
- Přidejte zelí a sůl. Masírujte zeleninu rukama, dokud nebude kapusta měkká a tmavě zelená.
2. Připravte zálivku
- Smíchejte arašídové máslo, sezamový a olivový olej, rýžový ocet, dijonskou hořčici, med, sůl a kajenský pepř, dokud nebude směs hladká.
3. Sestavte salát
- Do mísy s kapustou a zelím přidejte natrhané kuře, arašídy, mátu, koriandr a jarní cibulku.
- Nalijte část zálivky na salát a promíchejte. Podle chuti přidejte více zálivky.
Nutriční hodnoty na 100 g
| Nutriční hodnota | Množství |
|---|---|
| Kalorie | 210 kcal |
| Bílkoviny | 15 g |
| Tuky | 12 g |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 3 g |
Dobrou chuť!
Doufáme, že si tento salát zamilujete stejně jako my. Nezapomeňte se o svůj výsledek podělit na Facebooku a označit nás!
Další recept, který musíte zkusit!
