Kuřecí salát s citronovým dresinkem

Tento čerstvý, sytý a chutný kuřecí salát je rychlý a snadný na přípravu, což ho dělá ideálním pro oběd nebo večeři.

Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 30 minut
Kalorie: přibližně 200 kcal na 100 g

---

Ingredience:

• 300 g sladkých brambor (batátů)
• 3 lžičky medu
• 3 lžičky oleje
• 1 velké kuřecí prso
• 2 lžíce dýňových semínek
• 1 hrnek nakrájené okurky
• 2 hrsti cherry rajčátek
• 4 hrnky listového salátu
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• Šťáva z poloviny citronu
• Sůl a pepř dle chuti

---

Postup:

1. Příprava batátů:
   Nakrájejte sladké brambory na kousky o velikosti 2 cm. Dejte je na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte je 1 lžičkou medu, 2 lžičkami oleje a posypte špetkou soli a pepře. Promíchejte a pečte v troubě předehřáté na 200°C asi 20-25 minut, dokud nezezlátnou a nezkaramelizují.

1. Příprava kuřete:
   Osolte obě strany kuřecího prsa a pokapejte ho 1 lžičkou medu. Otočte kuře několikrát, aby bylo rovnoměrně pokryté medem.

1. Pražení semínek:
   Na středním ohni zahřejte nepřilnavou pánev a přidejte dýňová semínka. Pražte je, dokud nebudou vonět a nezačnou hnědnout. Dejte je stranou na talíř.

1. Smažení kuřete:
   Ve stejné pánvi zahřejte 1 lžičku oleje a na středním ohni osmažte kuřecí prso. Smažte 5-6 minut z každé strany, dokud nebude zcela propečené. Podle potřeby upravujte teplotu, aby kuře nebylo příliš tmavé.
2. Příprava dresinku:
   V malé sklenici smíchejte olivový olej, 1 lžičku medu, šťávu z poloviny citronu a špetku soli a pepře. Zavřete víko a protřepejte, dokud se ingredience nespojí.

1. Sestavení salátu:
   Smíchejte listový salát, okurku, cherry rajčátka a zkaramelizované batáty. Nakrájejte kuře na proužky a položte ho na salát. Posypte opraženými dýňovými semínky a polijte dresinkem.

Poznámky:

• Kuřecí prso můžete nahradit dvěma kuřecími stehny podle vaší preference.
• Pokud je jedna strana kuřecího prsa silnější, jemně ho naklepejte, aby se rovnoměrně propeklo.

Dobrou chuť! 😊