Letní Pavlova roláda s krémem a čerstvým ovocem
Pavlova roláda je dokonalý letní dezert! Křehká, nadýchaná jako obláček, s jemně ušlehanou smetanou a svěžím sezónním ovocem. Tento rychlý recept vás zachrání, když chcete okouzlit hosty, aniž byste museli trávit hodiny v kuchyni. Bez dlouhého chlazení a obav z prasklin – stačí pouhá hodina a sladké potěšení je na stole!
⏰ Doba přípravy a výživové údaje
- Celkový čas přípravy: 60 minut
- Doba pečení: 15 minut
- Kalorická hodnota na 100 g: 250 kcal
Ingredience
🎨 Ingredience na Pavlova roládu
- 🥚 Bílky: 4 ks (pokojová teplota)
- 🍚 Cukr: 200 g
- 🌽 Kukuřičný škrob: 1 lžička
- 🍋 Bílý ocet: 1 lžička
- 🍦 Vanilka: 1 lžička extraktu nebo pasty
- 🥛 Smetana na šlehání: 300 ml
- 🍓 Čerstvé ovoce: 100 g (jahody, maliny, borůvky aj.)
- ❄️ Cukr moučka: 30 g
Postup přípravy Pavlova rolády
1️⃣ Příprava trouby a plechu
Předehřejeme troubu na 160 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
2️⃣ Šlehání bílků
Bílky vložíme do mísy a šleháme ručním mixérem, dokud se nevytvoří měkké vrcholy.
3️⃣ Přidávání cukru a dalších ingrediencí
Postupně přisypáváme cukr, dokud směs není pevná a lesklá. Přimícháme kukuřičný škrob, ocet a vanilku.
4️⃣ Pečení
Směs rozprostřeme na připravený plech a pečeme 15 minut, dokud povrch nezačne zlátnout.
5️⃣ Chlazení a obrácení korpusu
Po vytažení z trouby otočíme korpus na papír poprášený moučkovým cukrem a necháme ho chladnout 30 minut.
6️⃣ Příprava náplně a rolování
Ušleháme smetanu do měkkých vrcholků. Rozetřeme 2/3 šlehačky na vychladlou Pavlovu a posypeme ovocem. Opatrně roládu srolujeme a ozdobíme zbylou šlehačkou a ovocem.
Nutriční hodnoty na 1 porci (100 g)
| Nutriční hodnota | Množství |
|---|---|
| Kalorie | 250 kcal |
| Tuky | 14 g |
| Nasycené tuky | 9 g |
| Sacharidy | 30 g |
| Bílkoviny | 3 g |
Přejeme vám dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, podělte se o něj na Facebooku a inspirujte své přátele k vyzkoušení tohoto osvěžujícího dezertu. 🎂
