Pečený králík s česnekem a bůčkem: Tradiční chuť české kuchyně
Pokud hledáte způsob, jak připravit králíka, aby byl nejen šťavnatý, ale i plný chuti, tento recept je pro vás! Pečený králík ochucený česnekem a doplněný vepřovým bůčkem zaručuje dokonale vláčný výsledek. Tento pokrm je ideální jak pro rodinné obědy, tak slavnostní příležitosti – inspirujte se tradiční českou kuchyní a potěšte své blízké výtečným jídlem!
⏲ Časová náročnost a kalorie
- Celkový čas přípravy: 2 hodiny 45 minut
- Doba přípravy: 15 minut
- Doba pečení: 2 hodiny 30 minut
- Kalorie na 100 g: 190 kcal
Ingredience
🛒 Potřebné suroviny
- 🐇 Králík – 2,5-3 kg
- 🥓 Vepřový bůček – 450 g (bez kůže a kostí)
- 🧅 Cibule – 1 velká, nakrájená na kroužky
- 🧄 Česnek – 4 stroužky, prolisované
- 🧂 Sůl – ½ lžíce
- 💧 Voda – 120-180 ml
Postup přípravy králíka
1️⃣ Příprava masa a surovin
Králíka očistěte, opláchněte studenou vodou a osušte papírovým ubrouskem. Nakrájejte cibuli na kroužky, česnek prolisujte. Vepřový bůček nakrájejte na plátky široké přibližně 3-4 cm.
2️⃣ Kořenění a příprava pekáče
Vepřový bůček osolte. Celého králíka důkladně potřete česnekem a solí ze všech stran.
3️⃣ Skládání do pekáče
V pekáči rozložte plátky bůčku, na ně dejte nakrájenou cibuli. Na tuto základnu položte připraveného králíka. Opatrně přidejte vodu, aby maso zůstalo šťavnaté.
4️⃣ Pečení králíka
Přiklopte pekáč a dejte do trouby předehřáté na 170 °C. Po jedné hodině pečení sundejte víko a pokračujte v pečení dalších 60-90 minut. Pravidelně kontrolujte a přelévejte maso výpekem každých 15 minut.
5️⃣ Dokončení
Pečte, dokud maso nezíská krásně zlatavou kůrku. Celkově by měl být králík s bůčkem hotový za 2 až 2,5 hodiny.
Nutriční hodnoty na porci (150 g)
| Složka | Hodnota |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Bílkoviny | 32 g |
| Tuky | 18 g |
| Sacharidy | 2 g |
| Sůl | 1,1 g |
Dobrou chuť!
Přejeme vám, aby tento pečený králík s česnekem a bůčkem obohatil vaše kulinářské zážitky! Pokud vám recept chutnal, sdílejte ho na Facebooku, aby si tuto lahůdku mohli vyzkoušet i vaši přátelé.
👇 Máme pro vás ještě něco!
