Pomerančový salát s lososem a zázvorovo-medovým dresinkem: Lahodný a zdravý recept
Dnes vám ukážu, jak připravit chutný a výživný salát s lososem a pomerančem, zalitý pikantní zázvorovo-medovým dresinkem. Tento recept kombinuje svěží citrusové tóny s jemným lososem, křupavou zeleninou a oříšky, což vytváří ideální jídlo pro lehký oběd nebo večeři. A náš pikantní medovo-zázvorový dresink dodá trochu tepla a pikantnosti, které vás určitě nenechají chladnými.
Základní informace o receptu:
- ⏰ Celkový čas přípravy: 40 minut
- 🍳 Doba vaření: 10 minut
- 🔥 Kalorie na 100 gramů: 190 kcal
🥗 Ingredience
Níže uvádím seznam ingrediencí, které budete potřebovat k přípravě tohoto lahodného salátu:
- 🍣 Losos – 450 g
- 🍊 Pomeranč (nebo mandarinka) – 1 ks
- 🥬 Římský salát – 280 g
- 🥑 Avokádo – 1 ks, nakrájené
- 🥒 Okurka – 1/2 ks, nakrájená
- 🧅 Červená cibule – 1/2 ks, tenké plátky
- 🌰 Mandle plátky – 50 g
- 🥄 Sezamová semínka – dle chuti
- 🧄 Česnek – 2 stroužky, nasekané
- 🌶️ Chilli vločky – 1/2 lžičky
- 🥄 Med – 3 lžíce
- 🥄 Jablečný ocet – 2 lžíce
- 🫒 Olivový olej – 4 lžíce
- 🫚 Čerstvý zázvor – 2 lžíce, nastrouhaný
👩🍳 Postup přípravy
🔥 Krok 1: Příprava dresinku
Zahřejte 2 lžíce olivového oleje na středním plameni. Přidejte česnek, zázvor a chilli vločky. Smažte 1-2 minuty, dokud se nerozvoní. Snižte teplotu, přidejte med, ocet a nastrouhanou kůru z pomeranče. Míchejte a vařte ještě pár minut, dokud směs lehce nezezpění. Odstavte z plotny.
🔥 Krok 2: Opečení mandlí
Na pánvi na středním plameni opékejte mandlové plátky, dokud nejsou zlatavé. Neustále je míchejte, aby se nespálily. Přeneste je do samostatné misky.
🔥 Krok 3: Příprava lososa
Osolte a opepřete filety lososa. Na pánvi zahřejte zbytek olivového oleje. Filety lososa položte na pánev kůží dolů a smažte 3-4 minuty z každé strany, dokud se nevytvoří zlatavá krusta. Poté lososa vyjměte z pánve, nechte ho vychladnout a nakrájejte na kousky.
🔥 Krok 4: Sestavení salátu
Ve velké míse smíchejte nakrájený římský salát, avokádo, okurku, pomeranč a červenou cibuli. Přidejte kousky lososa, polovinu opražených mandlí a sezamová semínka. Polijte vše připraveným dresinkem a jemně promíchejte.
🔥 Krok 5: Servírování
Přendejte salát do servírovací mísy, posypte zbylými mandlemi a sezamovými semínky. Podávejte ihned!
📊 Nutriční hodnoty
| Ukazatel | Hodnota (na 100 g) |
|---|---|
| Kalorie | 190 kcal |
| Bílkoviny | 12 g |
| Tuky | 14 g |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 3 g |
| Vitamín C | 15 mg |
| Vitamín E | 2 mg |
Dobrou chuť! Nezapomeňte sdílet tento recept se svými přáteli na Facebooku. 👩🍳
