Sezónní špenátový salát s ovocem a kozím sýrem
Tento sezónní špenátový salát je ideální jako příloha k vašim oblíbeným pokrmům nebo samostatně jako lehké jídlo. Kombinace jemného kozího sýra, čerstvého špenátu a sezónního ovoce vytváří dokonale vyváženou chuť. Navíc je jednoduchý na přípravu a hodí se pro každý den i slavnostní příležitosti.
- ⏳ Celkový čas přípravy: 20 minut
- 👨🍳 Doba vaření: 10 minut
- 🔥 Kalorie na 100 gramů: 120 kcal
Ingredience
🥗 Ingredience pro špenátový salát
- 🥬 Čerstvý špenát: 150 g
- 🧀 Kozí sýr: 100 g
- 🍓 Sezónní ovoce: 100 g (maliny, jahody, broskve nebo jablka)
- 🥜 Pekanové ořechy: 50 g, lehce opražené
- 🧅 Červená cibule: 1 menší, nakrájená na tenká kolečka
- 🧂 Sůl a pepř: dle chuti
🥣 Na zálivku
- 🫒 Extra panenský olivový olej: 2 lžíce
- 🍋 Citronová šťáva: 1 lžíce
- 🍯 Med: 1 lžička
- 🍶 Balsamiková redukce: na pokapání před podáváním
Postup přípravy salátu
1️⃣ Příprava ingrediencí
Omyjte a osušte špenát. Nakrájejte ovoce na plátky a červenou cibuli na tenká kolečka. Opražte pekanové ořechy na suché pánvi, dokud nezískají zlatavou barvu.
2️⃣ Míchání zálivky
V misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu a med. Dobře prošlehejte, aby se ingredience spojily do hladké emulze.
3️⃣ Kombinace salátu
Vložte špenát do velké mísy a promíchejte ho se zálivkou. Přidejte ovoce, cibuli a pekanové ořechy. Nakonec rozdrobte kozí sýr na vrch salátu.
4️⃣ Dokončení a servírování
Před podáváním pokapejte salát balsamikovou redukcí a podle chuti dochuťte solí a pepřem. Podávejte ihned jako přílohu nebo samostatně.
Nutriční hodnoty na 100 g
| Nutrient | Hodnota |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Bílkoviny | 4 g |
| Sacharidy | 8 g |
| Tuky | 8 g |
| Vláknina | 2 g |
Přejeme dobrou chuť!
Doufáme, že si tento salát zamilujete stejně jako my. Pokud vás zaujal, sdílejte recept na Facebooku s přáteli a inspirujte je!
