Snadné krémové gnocchi s kuřecím masem a pestem 🍗🍝
Tento recept na krémové gnocchi s kuřecím masem a pestem je perfektní volbou pro rychlou večeři během týdne, hotový za méně než 20 minut! Kombinace jemných gnocchi, šťavnatého kuřecího masa a aromatického pesta z něj dělá jedno z mých oblíbených jídel na rušné večery.
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 15 minut
Kalorie: přibližně 220 kcal na 100 g
Ingredience:
- Kuřecí prsa – 2 ks (lze nahradit vykostěnými kuřecími stehny nebo zbytky kuřete gril)
- Koření na maso – univerzální nebo jen sůl a pepř
- Bramborové gnocchi – 400-500 g (kupované nebo domácí)
- Pesto – 4-5 lžic (nejlépe bazalkové, ale hodí se jakékoliv pesto)
- Smetana – 100 ml (plnotučná smetana, šlehačka nebo dvojitá smetana, mléko není vhodné, protože nezhustí omáčku)
- Cherry rajčata – 200 g (lze nahradit sušenými rajčaty)
- Olivový olej – 1 lžíce
- Parmezán, čerstvá bazalka, piniové oříšky – volitelné pro ozdobu
Krok za krokem recept:
Krok 1: Příprava kuřete
Rozřízněte kuřecí prsa napůl, aby se rychleji uvařila. Okořeňte je z obou stran univerzálním kořením nebo solí a pepřem.
Krok 2: Smažení kuřete
Rozpalte velkou pánev na střední teplotu a přidejte 1 lžíci olivového oleje. Smažte kuřecí prsa asi 4 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavá a propečená. Hotové maso dejte stranou.
Krok 3: Příprava rajčat
Na stejné pánvi při střední teplotě opečte cherry rajčata asi 2 minuty, dokud nezačnou měknout a karamelizovat.
Krok 4: Vaření gnocchi
Gnocchi uvařte ve velkém hrnci s osolenou vroucí vodou podle návodu na obalu (obvykle 2-3 minuty, dokud nevyplavou na povrch).
Krok 5: Spojení gnocchi s omáčkou
Pomocí děrované lžíce přeneste gnocchi do pánve s rajčaty. Přidejte pesto a smetanu, dobře promíchejte a odstraňte všechny připečené části ze dna pánve. Vařte 2-3 minuty, dokud omáčka mírně nezhoustne.
Krok 6: Servírování
Kuřecí maso nakrájejte na proužky a položte na gnocchi s omáčkou. Podle chuti můžete pokrm ozdobit strouhaným parmezánem, čerstvou bazalkou a opraženými piniovými oříšky.
Často kladené otázky:
Co jsou gnocchi?
Gnocchi jsou italské bramborové knedlíky, které připomínají těstoviny, ale hlavní složkou je brambor.
Jak uchovávat zbytky?
Zbytky gnocchi uložte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v lednici až 3 dny. Můžete je podávat studené nebo ohřát v mikrovlnné troubě.
A teď už máte rychlou a chutnou večeři, kterou si můžete připravit za pár minut! Dobrou chuť! 🍽️😊
