Steakový salát s modrým sýrem a pestem 🥩🥗

Tento steakový salát s modrým sýrem a pestem je ideální volbou, pokud hledáte rychlé a výživné jídlo. Lahodná kombinace šťavnatého steaku, čerstvé zeleniny a pikantního modrého sýra vás určitě nadchne. Připravte si ho k obědu nebo večeři a překvapte svou rodinu nebo přátele!

• Kalorie: přibližně 350 kcal na porci
• Čas přípravy: 30 minut

Ingredience:

• Steak (tloušťka asi 3,5 cm)
• Vejce – 2 ks 🥚
• Cherry rajčata – 8-10 ks 🍅
• Modrý sýr – 50 g 🧀
• Listový salát – 100 g 🥬
• Pesto – dle chuti (recept najdete na odkazu)

Postup:

1. Příprava ingrediencí:

Vejce uvařte natvrdo, oloupejte a nakrájejte na čtvrtiny. Cherry rajčata rozkrojte napůl. Modrý sýr rozdrobte pomocí vidličky na malé kousky. 🥚🍅

2. Příprava steaku:

Rozehřejte pánev potřísněnou olejem na maximálním plameni. Steak opečte z každé strany 1,5 minuty. Poté ho přesuňte na plech a dejte do předehřáté trouby na 180°C na 10-12 minut, aby byl steak propečený do stupně medium. 🔥🥩

3. Určení stupně propečení:

Pokud máte teploměr na maso:

• 60°C – krvavý steak (rare),
• 70°C – středně propečený (medium),
• 80°C – dobře propečený (well done).

Pokud teploměr nemáte, můžete propečení zjistit rukama. Spojte palec a ukazováček a zmáčkněte měkkou část u základu palce – odpovídá to propečení rare. Střední prst znamená medium a prsteníček well done. ✋

4. Odpočinek steaku a příprava salátu:

Nechte steak odpočívat při pokojové teplotě 7-8 minut. Poté jej nakrájejte na tenké plátky. Listový salát smíchejte s pestem (2/3 objemu) a rozložte na talíře. Nahoru přidejte steak, vejce, cherry rajčata a modrý sýr. Zbytek pesta použijte na zálivku. 😋

Dobrou chuť! Sdílejte recept se svými přáteli na sociálních sítích, aby si také mohli vychutnat tento chutný pokrm!