Tortellini se sýrem a klobásou – rychlá a vydatná večeře z jedné pánve
Tortellini se sýrem a italskou klobásou jsou mým tajným receptem na rychlou a sytou večeři během pracovních dnů. Tento pokrm kombinuje čerstvé tortellini, šťavnatou italskou klobásu, rajčatovou omáčku a špenát – vše připravené v jedné pánvi! Jednoduchý recept, který šetří čas a nádobí, takže po večeři zbyde jen málo úklidu. Ideální volba pro chvíle, kdy chcete připravit něco chutného bez zbytečného stresu.
- ⏲ Celkový čas přípravy: 25 minut
- 👨🍳 Doba vaření: 20 minut
- ⚖ Kalorie na 100 g: 290 kcal
Ingredience
Ingredience na tortellini a klobásu
- 🛢️ Olej na vaření – 1 lžíce
- 🌭 Italská klobása – 450 g
- 🧅 Žlutá cibule (najemno nasekaná) – 1 ks
- 🧄 Česnek (nasekaný) – 2 stroužky
- 🧂 Sůl – ½ lžičky
- 🥄 Česnekový prášek – ½ lžičky
- 🌿 Sušené oregano – ½ lžičky
- ⚫ Čerstvě mletý černý pepř – ¼ lžičky
- 🍅 Rajčatová omáčka (marinara) – 1½ hrnku
- 🍗 Kuřecí vývar – 1 hrnek
- 🍝 Tortellini se sýrem (chlazené) – 280 g
- 🌱 Špenát – 2 hrnky
- 🧀 Mozzarella (strouhaná) – ½ hrnku
Postup přípravy
1. Orestování klobásy
V hluboké pánvi rozehřeji olej na středním plameni a přidám klobásu. Opeču ji dozlatova, rozdělím na menší kousky a nechám pustit šťávu.
2. Přidání cibule a česneku
K opečené klobáse přidám najemno nakrájenou cibuli a česnek. Smažím 2–3 minuty, dokud cibule nezprůhlední a česnek neuvolní svou vůni.
3. Přidání koření a tekutin
Do pánve přisypu sůl, česnekový prášek, oregano a pepř. Přiliji rajčatovou omáčku a kuřecí vývar, promíchám a přivedu směs k varu.
4. Vaření tortellini
Do vroucí směsi vložím tortellini a jemně je promíchám. Vařím 5–6 minut, dokud nejsou těstoviny měkké.
5. Přidání špenátu
Přimíchám špenát a nechám ho změknout díky horké směsi v pánvi. Stačí 1–2 minuty.
6. Zakončení pokrmu
Posypu směs strouhanou mozzarellou a nechám ji rozpustit. Jakmile je sýr krásně vláčný, je pokrm připraven k podávání.
Nutriční hodnoty na 100 g
| Nutriční hodnota | Množství |
|---|---|
| Kalorie | 290 kcal |
| Bílkoviny | 16 g |
| Tuky | 17 g |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 2 g |
Dobrou chuť! Pokud se vám recept líbil, podělte se o něj se svými přáteli na Facebooku. 🍝
