salát
Velký italský salát: Kombinace chutí Středomoří na vašem talíři
Tento velký italský salát je dokonalou harmonií svěžesti a intenzivních chutí. Kombinuje křupavou zeleninu, šťavnatá cherry rajčata, olivy a pikantní peperoncini, to vše propojené lahodnou domácí zálivkou z olivového oleje, vinného octa a majonézy. Je to ideální volba nejen jako příloha, ale také jako hlavní chod, který potěší vaše chuťové buňky. Tento recept přináší kousek Středomoří přímo na váš stůl a je skvělou volbou pro letní obědy nebo večeře s rodinou a přáteli. Připravte ho za pouhých 30 minut a užijte si zdravé, chutné a výživné jídlo.
Ingredience 🥗
🛒 Co budete potřebovat:
- 🧄 1 stroužek česneku (drcený)
- 🧂 Košer sůl
- 🥄 2 lžíce majonézy
- 🍷 2 lžíce červeného vinného octa
- 🌿 1/2 lžičky sušeného oregana
- 🫒 1/4 hrnku + 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- ⚫ Čerstvě mletý černý pepř
- 🥬 1 srdíčko římského salátu (nasekané)
- 🥬 1 malá hlava čekanky (půlená, bez jádřince, hrubě nasekaná)
- 🥬 1/4 hlavy ledového salátu (nasekané)
- 🌱 1 stonek celeru (na tenké plátky)
- 🧅 1/2 malé červené cibule (na tenké plátky)
- 🍅 1/2 hrnku cherry rajčat
- 🫒 1/4 hrnku zelených oliv (nejlépe sicilských, bez pecek)
- 🌶️ 8 peperoncini (nakládané papričky)
- 🧀 2 unce parmazánu Parmigiano-Reggiano (asi 1 hrnek, na hoblinky)
Postup přípravy krok za krokem 🥗
1️⃣ Příprava zálivky
- V misce rozmačkejte stroužek česneku na pastu s velkou špetkou soli.
- Přidejte majonézu, červený vinný ocet a oregano.
- Zašlehejte olivový olej a dochuťte čerstvě mletým pepřem podle chuti.
2️⃣ Příprava zeleniny
- Nakrájejte římský salát, čekanku a ledový salát na hrubé kusy.
- Přidejte celer, červenou cibuli, cherry rajčata a olivy.
3️⃣ Míchání a podávání
- Vložte všechnu připravenou zeleninu do velké mísy.
- Přidejte peperoncini a přelijte zálivkou.
- Důkladně promíchejte, aby se všechny chutě spojily.
- Na závěr posypte hoblinkami parmazánu a podávejte ihned.
Nutriční hodnoty na 100 g 🌿
| Nutriční hodnota | Množství |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Bílkoviny | 4 g |
| Tuky | 14 g |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 2 g |
| Sodík | 400 mg |
Dobrou chuť! 🍽️
Doufám, že vám tento velký italský salát zachutná stejně jako mně! Pokud se vám recept líbil, nezapomeňte ho sdílet na Facebooku, ať inspirujete i své přátele.
