Zimní obilná miska s balsamikovým dresinkem – recept plný chuti a výživy
Pokud hledáte recept na zdravý, výživný a přitom opravdu lahodný pokrm, jste na správné adrese. Tato zimní obilná miska kombinuje pečenou kořenovou zeleninu, výživné obiloviny, sušené ovoce, tmavou listovou zeleninu, jemný kozí sýr a luxusně krémový balsamikový dresink. Ideální pro chladné dny, kdy potřebujete výživné jídlo, které vás krásně zahřeje.
- ⏰ Celkový čas přípravy: 1 hodina a 30 minut
- 🕒 Doba vaření: 1 hodina
- 🌱 Kalorie na 100 gramů: přibližně 180 kcal
Ingredience
- 🥕 3 velké červené nebo žluté řepy, nakrájené na kostičky
- 🍠 3 střední batáty, nakrájené na kostičky
- 🧂 olivový olej a sůl pro pečení
- 🌾 1 šálek divoké rýže (neuvařená)
- 🍒 1/2 šálku sušených třešní
- 🥬 8–10 hrnků nasekaného kapustu
- 🧀 3/4 šálku drceného kozího sýra
- 🌰 3/4 šálku pistácií
Balsamikový dresink
- 🥄 1/4 šálku balsamikového octa
- 🫒 1 šálek olivového oleje
- 🥛 2 lžíce majonézy (volitelné, ale příjemně zjemní dresink)
- 🧂 1 čajová lžička soli
- 🥄 2 čajové lžičky dijonské hořčice
Postup přípravy
1. Příprava pečené zeleniny a rýže
Nejprve předehřejte troubu na 220 °C. Nakrájenou řepu a batáty promíchejte s trochou olivového oleje a soli. Poté je rovnoměrně rozložte na pečicí plech vyložený pečicím papírem. Pečte přibližně 30 minut, dokud zelenina nezměkne a nezezlátne. Mezitím připravte divokou rýži podle návodu na obalu, aby byla měkká, ale ne rozvařená.
2. Příprava balsamikového dresinku
Dresink připravíte jednoduše – všechny ingredience na dresink vložte do mixéru nebo kuchyňského robotu a mixujte, dokud nebude směs hladká a jemná. Dresink můžete dochutit solí nebo přidat více hořčice podle chuti.
3. Smíchání surovin
Větší misku naplňte pečenou řepou, batáty, uvařenou divokou rýží a sušenými třešněmi. Zalijte směsí trochou dresinku a dobře promíchejte. Tento krok můžete udělat předem a směs uchovávat v lednici, dokud budete chtít jídlo podávat.
4. Servírování misky
Při podávání rozložte připravený rýžovo-zeleninový základ na hromádku nasekaného kapustu. Navrch přidejte drcený kozí sýr, pistácie a případně další dresink podle chuti. Toto jídlo můžete podávat jak teplé, tak studené – vždy chutná báječně!
Nutriční hodnoty na 100 gramů
| Nutriční hodnota | Množství |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Tuky | 13 g |
| Sacharidy | 15 g |
| Bílkoviny | 4 g |
| Vláknina | 3 g |
Dobrou chuť!
Doufáme, že si tuto výbornou zimní misku vychutnáte a že se vám bude recept líbit. Pokud ano, sdílejte jej s přáteli na Facebooku a podělte se o tuto lahodnou inspiraci.
